Exemple de menu

Boulangerie

Sélection de produits fraîchement cuits par Konditor Bageren, servis avec des confitures artisanales et du beurre salé et non salé d'Isigny Sainte-Mère.

Petit pain de seigle

Petit pain de seigle danois fraîchement cuit

Rouleaux de blé dur

Petits pains de blé dur léger fraîchement sortis du four

Rouleaux sombres à graines froides et sèches

Petits pains de blé noir aux graines fraîchement sortis du four

Croissant au beurre

Croissant au beurre fraîchement cuit

Thebirkes

Pâte danoise aux graines de pavot fraîchement cuite au four

Tourbillon danois à la cannelle

Pâtisserie danoise à la cannelle fraîchement sortie du four

Petites assiettes

Veuillez sélectionner jusqu'à trois plats entre les petites et les grandes assiettes :

Skyr

Skyr avec compote de baies, baies fraîches et granola

Salade de fruits

Salade de fruits frais avec baies et menthe

Blinis de seigle au saumon

Blinis de seigle, saumon salé, crème de raifort, aneth et citron

Grandes assiettes

Veuillez sélectionner jusqu'à trois plats entre les petites et les grandes assiettes :

Petit-déjeuner cuisiné

Assiette de petit-déjeuner avec œufs brouillés, saucisses, bacon, légumes grillés et rösti

Crêpes au babeurre

Crêpes au babeurre avec baies fraîches, compote de baies, sucre en poudre et menthe fraîche

Epinards à la crème sur pain de seigle

Épinards à la crème sur pain de seigle avec poivrons grillés et fines herbes

Assiette nordique de charcuterie et de fromage

Assiette de rullepølse danois, jambon légèrement fumé, gouda vieilli et fromage danois classique, servis avec de la marmelade de pommes et de prunes et des herbes fraîches.

Café

Notre sélection de café Amokka

Blanc plat, Latte, Cappucchino, Mocha, Cortado, Macchao, Espresso, Americano, Long Black

Mélange Portofino

Mélange moderne d'Arabica à torréfaction foncée conçu pour l'espresso.

Il offre une saveur à la fois douce et prononcée, qui est également excellente dans les boissons à base de lait.

Amokka Décaféiné

Notre mélange décaféiné offre une saveur douce et sucrée, obtenue par décaféination de la canne à sucre afin de préserver l'arôme.

Thé

Notre sélection de thés Osterlandsk

Thé English Breakfast, Thé noir robuste et corsé

Lady Grey Organic, Thé noir léger avec des notes de bergamote et de citron.

Cool Mint, infusion rafraîchissante de menthe poivrée et de menthe verte.

Thé Colombine, Thé noir parfumé aux arômes de vanille et d'agrumes.

Jus de fruits

Jus de pomme, jus d'orange, jus multifruits

L'eau

Eau purifiée plate, eau purifiée pétillante

Boulangerie :

Sélection fraîchement cuite par Konditor Bageren, servie avec du beurre salé français et du beurre non salé d'Isigny Sainte-Mère

Petit pain de seigle

Petit pain de seigle danois fraîchement cuit

Rouleaux de blé dur

Petits pains de blé dur léger fraîchement sortis du four

Rouleaux sombres à graines froides et sèches

Petits pains de blé noir aux graines fraîchement sortis du four

Petites assiettes :

Veuillez sélectionner jusqu'à trois plats dans les sections "petites assiettes", "grandes assiettes", "fromage" et "dessert".

Assiette de charcuterie nordique

Assiette avec jambon de Noël danois, moutarde, betterave marinée, rillette de canard, carottes marinés et chips de seigle

Suggestion de vin - Croquis Riesling Allemagne, Bio

Tartine végétarienne

Tartine de potiron, oignons marinés et légumes grillés

Suggestion de vin - Braunewell Spätburgunder, Essenheim, Allemagne

Croquettes à l'aïoli au safran

Croquettes croustillantes à base de chou-fleur, de brocoli et de pomme de terre, servies avec un aïoli au safran, de l'aneth frais et des microherbes.

Suggestion de vin - Domaine Berthenet Crémant de Bourgogne, France

Grandes assiettes :

Veuillez sélectionner jusqu'à trois plats dans les sections "petites assiettes", "grandes assiettes", "fromages" et "desserts".

Poulet confit

Poulet confit, chou rouge braisé, pommes de terre rôties, choux de Bruxelles marinés et sauce au thym

Suggestion de vin - Braunewell Spätburgunder, Essenheim, Allemagne

Raviolis à la ricotta et aux épinards

Raviolis à la ricotta et aux épinards avec crème à la sauge et crumble de seigle

Suggestion de vin - De Courtil, Chardonnay Colombard, Languedoc, France

Soupe de pommes de terre et de poireaux

Soupe de pommes de terre et de poireaux avec huile d'herbes et croûtons

Suggestion de vin - Croquis Riesling Allemagne, Bio

Risotto à l'orge

Risotto à l'orge, pleurotes marinés et parmesan

Suggestion de vin - Domaine De Fontavin, Gigondas, France

Dessert :

Petit Four

Sélection de petits fours avec truffe au chocolat et baies

Trio de desserts

Trio de desserts avec truffe au chocolat, gâteau aux amandes et riz au lait avec sauce aux cerises

Fromage :

Assiette de fromages

Assiette de fromages avec Morbier Carottage, Munster Remy Rudler & Danablue

servi avec des crackers, du pain de figue et du chutney de prunes

L'eau

Eau plate purifiée

Eau purifiée pétillante

Eau plate purifiée avec concombre frais

Eau plate purifiée avec du citron frais

Eau plate purifiée à la menthe

Boissons non alcoolisées

Ebeltoft Cola, 33 cl Danemark

Ebeltoft Sicilian Orange Soda, 25 cl Danemark

Ebeltoft Raspberry Soda, 25 cl Danemark

Soda au citron vert et à la menthe d'Ebeltoft, 25 cl Danemark

Fever Tree Indian Tonic, 20 cl

Fever Tree Tonic léger et rafraîchissant, 20 cl

Fever Tree Ginger Ale, 20 cl

Fever Tree Premium Ginger Beer, 20 cl

Café

Blanc mat

Latte

Cappuccino

Moka

Cortado

Macchiato

Espresso

Americano

Noir long

Thé

Petit déjeuner anglais décaféiné

Petit-déjeuner anglais

Menthe poivrée

Earl Grey

Chai épicé

Thé vert

Thé en feuilles

Vin mousseux :

Domaine Berthenet Crémant de Bourgogne, France

Méthode traditionnelle. Frais, minéral. Chardonnay et Aligoté, fruits blancs et épices (12% ABV)

Veuve Fourny 1er Cru Grand Terroirs Brut Champagne, France

Assemblage biologique et aromatique de Chardonnay (80%) et de Pinot Noir (20%), notes briochées et de zestes d'agrumes, (12% VAB)

Vin blanc :

Croquis Riesling, Pfalz, Allemagne

Riesling biologique, fruité avec des notes de fruits tropicaux. (11,5% ABV)

False Bay Sauvignon Blanc, Afrique du Sud

Sauvignon blanc vif et vibrant avec des notes fraîches d'agrumes. (13,5 % ABV)

De Courtil, Chardonnay Colombard, Languedoc, France

Assemblage de Chardonnay et de Colombard, frais, onctueux avec une élégance de fruit du verger (12,5 ABV).

Rose :

Les Claux Des Tourettes, Grenache, Provence, France

Grenache de Provence brillant et soyeux avec des fruits rouges mûrs et des notes délicates. (12% ABV)

Vin rouge :

Domaine De Fontavin, Gigondas, Rhône, France

Gigondas biologique corsé avec des fruits noirs, des épices et des tannins fermes (14,5% ABV).

Braunewell Spätburgunder, Essenheim, Allemagne

Spätburgunder élégant avec des baies rouges mûres et une finale soyeuse et douce. (12,5 % ABV)

Franck Massard, EL MAGO, Terra Alta, Espagne

Bio, Grenache riche et aromatique avec des baies sombres et des notes terreuses subtiles (13 % ABV).

Vin doux :

Torres Floralis Moscatel Oro, Espagne

Moscatel de Alejandria doux et aromatique avec des notes florales et d'agrumes. (15 % ABV).

Vin mousseux sans alcool :

Brut D'Argent Chardonnay Libre, France

Chardonnay pétillant, léger et rafraîchissant, aux délicates saveurs de pomme et de citron. (0,0 % ABV)

Cocktails :

Negroni

Negroni classique aux saveurs d'orange amère, sucrée et citronnée. Gin, Vermouth, Campari, écorce d'orange

Martini sec

Cocktail intemporel et sophistiqué, à l'équilibre net et impeccable. Gin, Vermouth, Olive

Mule Copenhague

Cocktail rafraîchissant, croustillant et légèrement épicé. Vodka, bière de gingembre, jus de citron vert, sirop d'airelles rouges, zeste de citron vert.

Français 75

Cocktail sophistiqué au caractère brillant, vif et rafraîchissant.

Gin, Champagne, jus de citron, sucre, zeste de citron

La mule vierge

Épicé, acidulé et rafraîchissant avec des notes d'herbes et d'agrumes.

Bière au gingembre, sirop de concombre, jus de citron vert, feuilles de menthe (non alcoolisé)

Passion pétillante

Arôme tropical intense, douceur de nectar et acidité piquante. Purée de fruits de la passion,

Jus de citron, sucre, vin mousseux non alcoolisé, garniture de fruit de la passion (non alcoolisé)

Spiritueux et liqueurs :

Tanqueray London Dry Gin, Royaume-Uni (43,1% ABV)

Tanqueray Blackcurrant Royale, Royaume-Uni (43,1% ABV)

Tanqueray Flor De Sevilla, Royaume-Uni (43,1% ABV)

Rhum Takamaka Blanc, Seychelles

Rhum tropical doux avec des notes de vanille, de noix de coco et de fruits (40% ABV)

Takamaka Zenn Rum, Seychelles

Rhum riche et aromatique avec des notes de caramel, d'épices et de fruits tropicaux. (40% ABV)

Takamaka Kreol Cask, Seychelles

Rhum corsé avec des notes de chêne grillé, de vanille et de fruits exotiques. (40% ABV)

Mondo Tequila Blanco, Mexique

Tequila croustillante et vibrante avec de l'agave frais et des notes subtiles d'agrumes. (40% ABV)

Vermouth Dolin Rouge, France

Vermouth riche et aromatique avec des baies rouges sucrées et des notes d'herbes. (25% ABV)

Vermouth Dolin Bianco, France

Vermouth délicat et aromatique aux notes florales, miellées et d'agrumes. (25% ABV)

Michter's US1 Small Batch Bourbon, États-Unis

Bourbon riche et doux avec des notes de caramel, de vanille et de chêne (45,7% ABV).

Whiskey Glenfiddich Single Malt 12 ans, Écosse

Single malt doux et moelleux aux arômes de poire, de pomme et de chêne subtil. (40% ABV)

Pure Vodka, Danemark

Vodka propre et douce avec un grain subtil et des saveurs neutres et croustillantes. (37,5% ABV)

Château De Montifaud XO Cognac, France

Cognac luxueux et complexe aux riches arômes de vanille, de fruits secs et de bois. (40% ABV)

Campari Bitter, Italie (25% ABV)

Gammel Dansk Bitter, Danemark

Bière danoise classique aux saveurs herbacées, aromatiques et légèrement épicées. (38% ABV)

Liqueur de sureau Giffard, France

Liqueur délicate et florale avec de la fleur de sureau sucrée et des saveurs fraîches et fruitées. (20% ABV)

Baileys Irish Cream, Irlande

(16% ABV)

Copenhagen Destillery Gin, Danemark

Gin croustillant et aromatique avec des arômes de genièvre, d'agrumes et d'herbes subtiles. (45% ABV)

Nordic EtOH Vodka, Danemark

Vodka propre et pure, au grain subtil et au caractère raffiné et délicat (40% ABV).

Bières :

Carlsberg Pilsner

Carlsberg Nordic Pilsner

Tuborg Classic

Jacobsen Juicy IPA

Kronenbourg 1664 Blanc